Archivos: Cursos

BRC-Norma Mundial de Seguridad Alimentaria

BRC-Norma Mundial de Seguridad Alimentaria Este curso de BRC-Norma Mundial de Seguridad Alimentaria, tiene como objetivo proporcionar los conocimientos teórico – prácticos para la aplicación de la Norma BRC. Tiene una duración de 90 horas. Cuenta con los siguientes módulos: Módulo 1.Introducción a las auditorías de calidad y seguridad alimentaria 1. De la gestión de […]

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Dietética y celiaquía

Dietética y celiaquía Este curso de Dietética y celiaquía, tiene como objetivo aportar los conocimientos necesarios para el diseño y elaboración de dietas para celiacos. Tiene una duración de 50 horas. Cuenta con los siguientes módulos: Unidad 1. Introducción a la enfermedad celiaca 1.¿Qué es la enfermedad celíaca? 2.Historia de la enfermedad celíaca 3.Epidemiologia 4.Causas […]

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Gestión de la seguridad alimentaria en la empresa. Sistema APPCC

Gestión de la seguridad alimentaria en la empresa. Sistema APPCC Este curso de Gestión de la seguridad alimentaria en la empresa. Sistema APPCC, tiene como objetivo profundizar en el diseño e implantación del sistema APPCC en la empresa alimentaria. Tiene una duración de 150 horas. Cuenta con los siguientes módulos: Módulo 1. Calidad y seguridad […]

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Gestión de la seguridad alimentaria en colectividades

Gestión de la seguridad alimentaria en colectividades Este curso de Gestión de la seguridad alimentaria en colectividades, tiene como objetivo arplica el sistema APPPC en colectividades, incluyendo las técnicas de elaboración y conservación. Tiene una duración de 120 horas. Cuenta con los siguientes módulos: Módulo 1. Calidad y seguridad alimentaria en la empresa Unidades formativas: […]

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Planes de prerrequisitos en la empresa alimentaria

Planes de prerrequisitos en la empresa alimentaria Visión practica del diseño e implantación de los planes de prerrequisitos del sistema APPCC. Programa (90h) Módulo 1.Calidad y seguridad alimentaria en la empresa Unidades formativas: 1.Bases de la seguridad alimentaria 2.Reacciones adversas a los alimentos 3.Peligros para la seguridad alimentaria 4.La seguridad alimentaria en la empresa 5.Legislación […]

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Estándares de la seguridad alimentaria: BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000

Estándares de la seguridad alimentaria: BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000 Este curso de Estándares de la seguridad alimentaria: BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000, tiene como objetivo, facilitar los aspectos de documentación y certificación de los principales sistemas de gestión. Tiene una duración de 30 horas. Cuenta con los siguientes módulos: Unidad 1. De […]

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Diseño y desarrollo del plan de trazabilidad alimentaria

Diseño y desarrollo del plan de trazabilidad alimentaria Este curso de Diseño y desarrollo del plan de trazabilidad, tiene como objetivo dar una visión práctica del diseño e implantación de un sistema de trazabilidad en empresa alimentaria. Tiene una duración de 30 horas. Cuenta con los siguientes módulos: Unidad 1.Trazabilidad: Aspectos generales 1.¿Qué es la […]

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Técnicas de conservación de los alimentos

Técnicas de conservación de los alimentos Este curso de Técnicas de conservación de los alimentos, tiene como objetivo comprender las últimas técnicas de conservación, transformación y elaboración de los alimentos. Tiene una duración de 20 horas. Cuenta con los siguientes módulos: Unidad 1. Conservación de los alimentos 1.Conservación de los alimentos. Definición 2.Retraso de la […]

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Aplicación práctica del Sistema APPCC

Aplicación práctica del Sistema APPCC Este curso de Aplicación práctica del Sistema APPCC, tiene como objetivo proporcionar situaciones reales para el diseño del sistema APPCC y los planes de prerrequisitos. Tiene una duración de 120 horas. Cuenta con los siguientes módulos: Módulo 1. Calidad y seguridad alimentaria en la empresa Unidades formativas: 1.Bases de la […]

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Nutrición, alimentación y dietética aplicada

Nutrición, alimentación y dietética aplicada Este curso de Nutrición, alimentación y dietética aplicada, tiene como objetivo ampliar los conocimientos sobre la nutrición humana y la elaboración de dietas para diferentes colectivos. Este taller tiene una duración de 120 horas. Cuenta con los siguientes módulos: Módulo 1. Fundamentos de la nutrición Unidades formativas: 1.Alimentación y nutrición: […]

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