Curso gratuito de Cata de Vinos: Maridaje y Sumillería.
Cataluña es una comunidad autónoma de España, conformada por las provincias de Barcelona, Gerona, Lérida y Tarragona, su capital es la ciudad de Barcelona y cuenta con una población de 7.504.008 habitantes en todo su territorio.
El curso de cata de vinos: Maridaje y Sumillería será llevado a cabo en Cataluña, enfocándose en la variedad de uvas, elaboración de vinos y procesos de destilación, entre otras cosas en relación a la capacitación. Es un curso gratuito dirigido a trabajadores autónomos y desempleados exclusivo para la comunidad de Cataluña, la modalidad es online y con una durabilidad de 20 horas académicas.
Este curso será llevado a cabo el 03 y 04 de noviembre con certificación de participación. Al finalizar el curso las personas deberán contar con los conocimientos necesarios para el desarrollo laboral en el ámbito de la cata de vinos, maridaje y sumillería, además de la capacitación y desarrollo de las habilidades en cuanto a las nociones básicas sobre las variedades de las uvas y en el proceso de elaboración de la cata de vinos, tomando en cuenta las tres fases (visual, olfativa y gustativa).
Objetivos del Curso gratuito de Cata de Vinos
También se capacitará a los estudiantes en cuanto a las funciones de sumiller, formándolos en el proceso que se basa en la elección de tipo de vinos hasta la manera en como debe ser servido. Por otra parte, es importante mencionar que se conocerán los maridajes clásicos y los actuales, aumentando las habilidades de reconocer cual es la elección del vino dependiendo la comida que ser va a servir.
La temática a desarrollar en el proceso está enfocada en la definición de cata, en concordancia a la terminología específica que se utiliza en el área, las condiciones para la degustación enfocados en la preparación, temperaturas, técnicas e interpretación. Temperaturas de servicio. Conservación del producto teniendo en cuenta la composición del vino, los colores, aromas y sabores que este posee.
Por otra parte, contamos con las técnicas de cata, aplicación de los sentidos y las fases de la degustación (visual, olfativa, gustativa y pos gustativa), la ceremonia de la cata. El maridaje entre el vino y la comida.
La manera en la cual se desarrollara la capacitación es online gracias al campus virtual que posee la institución, el contenido a utilizar se encuentra fácilmente en la plataforma, además de la atención personalizada mediante la relación de correo electrónico o teléfono celular.
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