La gastronomía es un ámbito de las carreras profesionales que, si bien tiene ciertas raíces tradicionales en algunas recetas de alimentos gourmet o en la presentación de los mismos, siempre está en constante dinamismo y evolución en la utilización de nuevos ingredientes o nuevas elaboraciones mediante técnicas novedosas que perfeccionen las propias técnicas tradicionales para … Sigue leyendo Master en gestión e innovación gastronómica y ciencias de la alimentación.