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Curso de Conservación y Etiquetado de los Alimentos

Con este curso de Métodos de Conservación y etiquetado de alimentos que ofrece Acedis Formación, lograrás un conocimiento exhaustivo y de calidad sobre el tema y te convertirás en un experto en un ámbito con mucha demanda laboral.

En los últimos años, han aparecido problemas en el ámbito de la seguridad en la alimentación, lo que ha generado cierta inquietud en el consumidor, llevándoles a exigir garantías de calidad en los alimentos, para que se produzcan de una manera saludable y respetuosa con el medio ambiente. Por este motivo, han aparecido múltiples sistemas de producción basados en buenas prácticas y en la obtención de productos saludables.

El objetivo que pretende lograr este curso es la capacitación de los participantes en los principales métodos de conservación de los alimentos permitidos por la legislación vigente,y en los requisitos legales para el etiquetado de los productos alimenticios.

¿A quien va dirigido?

A profesionales con intervención o responsabilidad en la seguridad de una empresa alimentaria y también a personal en periodo de aprendizaje.

Consta de dos módulos con dos unidades didácticas

Tienen el objetivo de introducir y familiarizar al alumno con los métodos físicos, químicos y combinados para la conservación de los alimentos, y de las principales directrices, tanto del Codex Alimentarius como de la normativa vigente aplicable, para el correcto etiquetado de los alimentos.

El curso se completa con casos prácticos, para que el alumno pueda aplicar los conocimientos adquiridos. Además, contará con cuestionarios de autoevaluación al finalizar cada unidad, para que vaya evaluando sus progresos.

Con este curso el alumno aprenderá las bases principales que justifican la conservación de alimentos, los principales métodos de conservación, las alteraciones químicas, físicas y microbiológicas que pueden sufrir los alimentos, así como otros muchos aspectos esenciales para tener un conocimiento exhaustivo sobre el tema.

Para ello, consta de un completo temario, donde se verán los métodos de conservación de los alimentos, el Etiquetado de los Alimentos, las directrices y Normas de Etiquetado, etc.

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