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Este Curso Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria, está orientado a toda persona interesada en el ambito alimentario.

El objetivo general del curso Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria, es que los participantes adquieran las competencias necesarias para poder desarrollar una actividad laboral en empresas del sector alimentario conociendo los principios del sistema APPCC para implantarlo o mantenerlo, de acuerdo con la normativa vigente.

A la finalización del Curso, el alumno será capaz de comprender:

Conocer la legislación aplicada a la Higiene Alimentaria, introduciendo los nuevos Reglamentos del “Paquete de Higiene”.
Integrar la seguridad alimentaria como un elemento más de la actividad de la misma empresa.
Conocer los principios y el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.